Loading...

resep mie ayam

Foto: Shutterstock

Mie jadi salah satu alternatif makanan pengganti nasi favorit orang Indonesia. Salah satu olahan yang banyak dijumpai yaitu mie ayam. Aneka mie ayam gampang banget ditemukan di mana pun, dari versi mie ayam grobakan hingga restoran mewah. Namun biar lebih terjamin kebersihannya banyak orang memilih bikin mie ayam sendiri di rumah. Berikut ini beberapa resep mie ayam yang mudah diikuti. 

Resep Mie Ayam Sehat ala Rumahan

Di Indonesia terdapat beberapa macam jenis mie ayam, namun kalau kamu pengen coba resep mie ayam rumahan yang gampang dibuat kamu bisa cobain resep di bawah ini. 

Bahan-Bahan:

  • 500 gram mie telur
  • 250 gram daging ayam, rebus dan potong dadu
  • 10 ml kecap manis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 100 ml kecap asin
  • 15 ml kecap inggris
  • 1 ikat sawi hijau

Bumbu:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • gula pasir secukupnya

Minyak Ayam:

  • 100 ml minyak sayur
  • 50 gram kulit dan lemak ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Kaldu:
  • 2000 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 200 gram tulang ayam
  • garam secukupnya

Tambahan:

  • Bawang goreng sesuai selera
  • Daun bawang sesuai selera

Cara Membuat Mie Ayam:

  1. Siapkan kaldu ayam terlebih dulu. Rebus tulang ayam dan 250 gram daging ayam ke dalam 2000 ml air. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. Masak hingga kuah mendidih dan dan air kaldu berwarna kecoklatan.
  2. Tiriskan daging ayam yang telah direbus lalu potong dadu dan sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis semua bumbu sampai harum.
  4. Masukkan daging ayam dan tambahkan gula secukupnya.
  5. Membuat minyak ayam. Tuang minyak sayur ke penggorengan lalu masukkan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering kemudian angkat. Masukkan bawang putih cincang ke dalam sisa minyak dan lemak. Masak sampai bawang putih garing dan minyak ayam siap digunakan.
  6. Rebus mie telur sawi, kemudian tiriskan.
  7. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan 1 sendok minyak ayam. Aduk rata dengan mie dan sawi hijau. Tambahkan air rebusan kaldu ke dalam mangkuk.
  8. Tambahkan tumisan ayam, bawang goreng, dan irisan daun bawang. 
  9. Mie ayam siap dihidangkan.

Nah, itu dia resep mie ayam rumahan yang sehat dan gampang dibuat. Tapi kalau kamu pengen cobain mie ayam legendari dengan cita rasa yang jempolan kamu bisa keliling kota untuk wisata kuliner. Jangan lupa kalau capek dan butuh tempat menginap pesan hotelnya di RedDoorz. Hotel RedDoorz tersebar di seluruh kota dan gampang dipesan. Yuk, download aplikasi RedDoorz

Press Enter To Begin Your Search
×